[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$fGWL1cxDlqPDHewq-O4rQtk6vppsDCTH_dHlRUQM7mBI":3,"$fDYpnHkOZW-KQa3sZsNM09Lx38CF9inOGVaZEFuXElIc":135},{"id":4,"title":5,"slug":6,"excerpt":7,"contentJson":8,"coverImageUrl":124,"status":125,"theme":126,"readingTimeMinutes":127,"metaTitle":31,"metaDescription":31,"publishedAt":128,"createdAt":129,"updatedAt":130,"author":131},"169a9a8f-9a7e-4b68-ac2c-03a551b5702a","Notizen aus einem lebendigen Garten","notizen-aus-einem-lebendigen-garten","Wie aus einem Stück Erde ein kleines Ökosystem wird – und welche Stationen sich in unserem nachhaltigen Garten finden",{"type":9,"content":10},"doc",[11,17,24,28,33,37,41,44,49,53,57,61,66,70,75,79,82,86,91,95,98,102,105,109,112,119,123],{"type":12,"content":13},"paragraph",[14],{"text":15,"type":16},"Irgendwann hört man auf, den Garten nur als schönes Stück Land zu sehen und fängt an, ihn als System zu denken. Welche Pflanze und welches Tier braucht was? Wovon bekommt man etwas zurück? Was passiert, wenn man einfach mal lässt, statt immer einzugreifen? Bei uns ist daraus über die Zeit ein Garten geworden, der ziemlich viele abwechslungsreich Stationen bietet, einiges selbst regelt – und nebenbei erstaunlich viel hergibt.","text",{"type":18,"attrs":19,"content":21},"heading",{"level":20},2,[22],{"text":23,"type":16},"Kräuter, Nüsse, Obst – was der Garten zur Küche beiträgt",{"type":12,"content":25},[26],{"text":27,"type":16},"Die Kräuterspirale ist so ein erster toller Eckpunkt, einmal anlegt und mit den Lieblingskräutern bestückt, versorgt sie zuverlässig mit frischen Vitaminen und einzigartigen Geschmäckern. Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Oregano – klingt vielleicht unspektakulär, aber es macht einen echten Unterschied, wenn man mal eben rausgeht und schneidet, was man zum Kochen gerade braucht. Doch nicht nur für die unterschiedlichsten Gerichte findet sich hier etwas, sondern auch für kleinere Blessuren und Schmerzen, als wichtiger Bestandteil der Hausapotheke.",{"type":29,"attrs":30},"image",{"alt":31,"src":32,"title":31,"width":31,"height":31},null,"/uploads/2026/04/54f892da-9901-4e59-ae03-c7db3347007b/medium.webp",{"type":12,"content":34},[35],{"text":36,"type":16},"Die Haselnüsse und Walnüsse kommen vom eigenen Strauch und vom eigenen Baum. Sie liefern gute Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und lassen sich hervorragend lagern. Im Winter kann man sie dann am warmen Feuer knacken und sich schmecken lassen.",{"type":12,"content":38},[39],{"text":40,"type":16},"Weiter hinten im Garten finden sich verschiedene Obstbäume. Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Kirschen versorgen uns zuverlässig mit frischen Vitaminen. Zudem lassen sie sich gut lagern oder weiterverarbeiten. Vom Chutneys, Gelee oder eingekochten Früchten haben wir dann immer noch tolle Vorräte, wenn die Bäume schon lange nichts mehr tragen. Und zu einem frisch gebackenen Apfelkuchen kann dann ohnehin niemand mehr Nein sagen.",{"type":29,"attrs":42},{"alt":31,"src":43,"title":31,"width":31,"height":31},"/uploads/2026/04/fa9c7c85-57d1-40d4-ba51-18568a42e7bf/medium.webp",{"type":18,"attrs":45,"content":46},{"level":20},[47],{"text":48,"type":16},"Kompost, Wasser, Boden – die unsichtbare Arbeit",{"type":12,"content":50},[51],{"text":52,"type":16},"Der Komposthaufen ist das Unscheinbarste und vielleicht Wichtigste im ganzen Garten. Der Biomüll landet in verschiedenen Schichten (trockener Strauch-/ Blumenschnitt, Rasen, Obst-/ Gemüseschalen) auf einem Haufen, Mikroben und Würmer zersetzen das Ganze und ein erstaunliches und Nährstoffdepot kommt heraus. Was übrig bleibt vom Kochen und Ernten, wandert somit zurück in den Boden – und der trägt dafür das nächste Gemüse. Ein faszinierender Vorgang und Kreislauf.",{"type":12,"content":54},[55],{"text":56,"type":16},"Das Regenwasser fangen wir an mehreren Stellen auf um die durstigen Pflanzen an heißen Tagen gut versorgen zu können. Besonders morgens und abends bietet sich das Gießen an, da der Boden die Flüssigkeit zu diesen Zeiten besser aufnehmen kann, wenn er nicht durch die Hitze stark strapaziert und trocken ist.",{"type":12,"content":58},[59],{"text":60,"type":16},"Auch ein Gartenteich findet sich bei uns. Er ist in verschiedenen Zonen und Stufen angelegt und bildet ein eigenes Biotop, das die unterschiedlichsten Arten anzieht. Fische, Wasserläufer, Molche, Libellen und Kröten fühlen sich hier pudelwohl. Und auch für diverse andere Arten bietet er Erfrischung. Die Fledermäuse, eine von vielen bedrohten Arten, ist dankbar für die vielen Mücken, die sie hier zu fressen bekommt und nachmittags beobachtet man gerne ganze Schwärme von Spatzen, die sich eine Erfrischung gönnen. Es lohnt sich wirklich einfach mal innezuhalten und das muntere Treiben an diesem Ort zu bestaunen.",{"type":18,"attrs":62,"content":63},{"level":20},[64],{"text":65,"type":16},"Ackerfläche und Gewächshaus - hier wird angebaut",{"type":12,"content":67},[68],{"text":69,"type":16},"Auf der Ackerfläche wachsen Rüben, Karotten, Zwiebeln, Rettich, Spinat, Mangold, Zucchini, Kartoffeln, Kürbisse und viele mehr. Die Bedingungen sind gut und geben meist wirklich viel her. Das Gewächshaus gibt Pflanzen, die es warm und trocken mögen, einen geschützten Platz. Unseren Tomaten zum Beispiel. Und im Frühjahr ziehen wir dort vor, was im Freiland noch kaputt gehen würde und im Haus keinen Platz mehr findet.",{"type":18,"attrs":71,"content":72},{"level":20},[73],{"text":74,"type":16},"Bodendecker, Stauden, Blumenwiese - Bunte Orte für Artenvielfalt ",{"type":12,"content":76},[77],{"text":78,"type":16},"Bodendecker sind pflegeleichte, nützliche und hübsche Pflanzen: Sie unterdrücken Unkraut, schützen den Boden vor Austrocknung und bieten Nützlingen Lebensraum. Die Stauden – Malven, Funkien, Lavendel, Pfingstrosen und co in verschiedenen Höhen - bringen das ganze Jahr über etwas zum Schauen und sind sogar noch mehrjährig, sodass man sie im Folgejahr gleich wieder bestaunen kann.",{"type":29,"attrs":80},{"alt":31,"src":81,"title":31,"width":31,"height":31},"/uploads/2026/04/8a39055d-0edb-4cdc-8c80-739b2e0ee2dd/medium.webp",{"type":12,"content":83},[84],{"text":85,"type":16},"Die Blumenwiese bietet immer etwas zum Staunen, hübsche bunte Blüten und eine Vielfalt an Insekten. Darunter Bienen, Hummeln und Schmetterlinge. Sie kommen von allein und dank Ihnen gibt es später im Jahr unser Obst und Gemüse. Winwin.",{"type":18,"attrs":87,"content":88},{"level":20},[89],{"text":90,"type":16},"Insektenhotels, Steinhaufen und Vogelhäuser",{"type":12,"content":92},[93],{"text":94,"type":16},"Ein paar Steinhaufen, etwas Rinde, Moos, ein Vogelhäuschen – das klingt nach wenig, ist aber bewusst platziert. Verstecke am Boden bieten Igeln, Haselmäusen und Insekten Schutz. Insektenhotels bieten ebenfalls einen tollen Rückzugsort für die Nützlinge. Sie lassen sich gut selber bauen. Alternativ kann man auch die verschiedensten Varianten im Baumarkt oder Gartencenter finden.",{"type":29,"attrs":96},{"alt":31,"src":97,"title":31,"width":31,"height":31},"/uploads/2026/04/85ae6318-183d-4d79-9695-5e8a02e9bfd5/medium.webp",{"type":12,"content":99},[100],{"text":101,"type":16}," Die Häuser für die Vögel sollten optimalerweise Morgensonne abbekommen, vor der Mittagshitze geschützt sein und für Katzen und Marder unzugänglich sein. Das gleiche gilt für die Futterstationen.",{"type":29,"attrs":103},{"alt":31,"src":104,"title":31,"width":31,"height":31},"/uploads/2026/04/64990957-44d9-4f4e-a018-822b544d994b/medium.webp",{"type":12,"content":106},[107],{"text":108,"type":16},"Solch ein abwechslungsreich gestalteter Garten schafft viele Lebensräume und reguliert gleichzeitig viel alleine. ",{"type":29,"attrs":110},{"alt":31,"src":111,"title":31,"width":31,"height":31},"/uploads/2026/04/f78f58f3-66ee-4a73-b8a1-9c92ec154ae6/medium.webp",{"type":113,"content":114},"blockquote",[115],{"type":12,"content":116},[117],{"text":118,"type":16},"Ein Garten, der für sich selbst arbeitet, braucht am Anfang viele kleine Entscheidungen. ",{"type":12,"content":120},[121],{"text":122,"type":16},"Unter unserem großen Walnussbaum steht eine Sitzgelegenheit im Schatten. Wenn die Blüten kommen und die Vögel zwitschern, die Katzen um einen herumtoben und die Himbeeren die ersten Knospen austreiben, ist das der beste Platz für einen Kaffee, hauseigenen Pfefferminztee und ein Stück selbstgebackenen Obstkuchen. Und dann heißt es nur noch: Genießen.",{"type":12},"/uploads/2026/04/4e922161-35f6-4a17-b9b9-5334dbe30a61/medium.webp","published","nachhaltigkeit",4,"2026-04-09T12:05:26.541Z","2026-04-08T14:50:35.365Z","2026-04-09T12:05:27.761Z",{"id":132,"username":133,"displayName":134,"avatarUrl":31},"1d0b811d-4e84-454d-a1df-bf855b32a8f4","rebecca","Rebecca",{"posts":136,"pagination":163},[137,139,149],{"id":4,"title":5,"slug":6,"excerpt":7,"coverImageUrl":124,"status":125,"theme":126,"readingTimeMinutes":127,"publishedAt":128,"createdAt":129,"updatedAt":130,"author":138},{"id":132,"username":133,"displayName":134,"avatarUrl":31},{"id":140,"title":141,"slug":142,"excerpt":143,"coverImageUrl":144,"status":125,"theme":126,"readingTimeMinutes":20,"publishedAt":145,"createdAt":146,"updatedAt":147,"author":148},"f0d427da-9acf-48e4-98f7-490bc6886cef","Aus der Erde auf den Teller: Märzgerichte zwischen Tau und Töpfen","aus-der-erde-auf-den-teller-maerzgerichte-zwischen-tau-und-toepfen","Ein Kürbis aus dem Herbst, Grünkohl der den Winter überstand, Wildkräuter die sich einfach so zeigen — manchmal ist der Garten großzügiger als man denkt.","/uploads/2026/03/d147b0bc-ebea-4cf4-bc04-e20565a5019d/medium.webp","2026-03-25T19:28:06.612Z","2026-03-25T19:00:23.565Z","2026-03-25T19:28:12.220Z",{"id":132,"username":133,"displayName":134,"avatarUrl":31},{"id":150,"title":151,"slug":152,"excerpt":153,"coverImageUrl":154,"status":125,"theme":126,"readingTimeMinutes":155,"publishedAt":156,"createdAt":157,"updatedAt":158,"author":159},"cfa19de6-e157-4cf8-86d8-9b0bf86ef588","Zwischen Feldwegen und Frühlingsgrün: Selbstversorgung auf leisen Sohlen","zwischen-feldwegen-und-fruehlingsgruen-selbstversorgung-auf-leisen-sohlen","Unterwegs mit Babyjogger, erdigen Händen und staunenden Augen. Wie Selbstversorgung an einem ganz gewöhnlichen Barfußgedanken-Tag aussieht.","/uploads/2026/03/f9558e01-b15c-4472-a67c-31de08fd3daf/medium.webp",1,"2026-03-12T10:17:14.275Z","2026-03-11T16:12:54.590Z","2026-03-12T10:17:26.208Z",{"id":160,"username":161,"displayName":162,"avatarUrl":31},"67a957ec-ea65-4cc9-8479-3dd0075eb9d1","pascal","Pascal",{"page":155,"limit":127,"total":164,"totalPages":155},3]